Sehr gutes Blini Rezept für Allergiker. Lachs/Senfcreme kann man auch gerne weg lassen. Mit etwas mehr Eiern und Zucker gehen die Blinis auch gut als klassische Pfannkuchen 🙂

150 g Buchweizen – Mehl
50 g Grütze (Buchweizen-) (durchaus weglassen)
300 ml Milch
1/4 Würfel Hefe, frische, ca. 10 g
1 EL Butter
1 Ei
1 Prise Salz u Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
ab hier für Belag
150 g Joghurt
100 g saure Sahne, stichfest
3 TL Senf, z.B. Dijon-Senf
200 g Lachs (Wildlachs), geräuchert, in Scheiben
1 Bund Dill
3 EL Öl (Sonnenblumenöl)

Buchweizen – Blini mit Lachs und Senfcreme, ein tolles Rezept aus der Kategorie Warm. Bewertungen: 12. Durchschnitt: Ø 4,3.

Quelle: Buchweizen – Blini mit Lachs und Senfcreme (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de